В Маріупольському професійному ліцеї сфери послуг і торгівлі

10 березня 2021року

Відбувся відкритий  регіональний захід

 Семінар обміну досвідом серед  педагогічних працівників

                                         з професії «Кондитер»

                             Тема «Сучасні десерти - чізкейк».

Планувався і пройшов семінар під гаслом      «ВЕСНЯНИЙ НАСТРІЙ»

В ліцеї працюють креативні, професійно компетентні фахівці. Свої задумки та ідеї  втілили в представлені   вироби. Тема була вибрана не випадково, чізкейк дуже популярний  у всіх країнах світу - він смачний, поживний і дуже корисний. Вважається, що чізкейк - це десерт с широким поняттям, ним можна назвати практично любу  сирну запіканку або суфле, в основі яких сирний продукт (м’який  вершковий сир, сиркова маса, крем-сир ) та сметана, йогурт, згущене молоко або вершки, яйця. Прикрашають свіжими фруктами та різними смаколиками.  

На захід були запрошені: методист НМЦ ПТО у Донецькій області Глобіна Ніна Сергіївна, регіональний керівник профільної секції Чупир Т.І. та педагогічні працівники  з профільних ліцеїв за фахом «Кухар, кондитер».

Відкрила захід зі вступним привітальним словом заступник директора з навчально-виробничої роботи Малай Інна Борисівна : «Захід було заплановано заздалегідь до карантинних заходів, тому ми вирішили не змінювати ані дати, ані формат нашої зустрічі, адже коли  маєш можливість все побачити на власні очі  та відчути всю атмосферу подій, ніяка камера та відео цього не передасть.»

 Представила   учасниць семінару   які безпосередньо задіяні у професійно-теоретичній та практичній  підготовці з професії «Кондитер».

Методист ліцею Панченко Надія Платонівна про історію десерту та розкрила  9 секретів ідеального чізкейка, представила програму семінару.

Викладач спецдисциплін Ломакіна Ірина Іванівна провела майстер-клас з приготування чизкейку «Нью Йорк».

Захід пройшов згідно регламенту: з наданням оцінки десертам та дегустацією, цікавими конкурсами … Адже «ВЕСНЯНИЙ НАСТРІЙ». 

 Запрошені гості дали позитивну оцінку семінару.

Наприкінці відбулося обговорення заходу, з підсумковим словом виступила регіональний методист НМЦ ПТО у Донецькій області Глобіна Ніна Сергіївна.